13/03/2006

la bardane

Catégorie(s)
categorie (plantes comestible, plante toxique ou legume oublié)  Comestible
Nom français commun
Bardane
Grande bardane
Nom latin
Arctium lappa L.
Lappa communis L.
Famille
Composées  
description de la plante
Description
Plante bisanuelle de 60cm à 1m60, formant une grosse touffe la première année.
Tige n'apparaissant que la seconde année, unique, dressée très rameuse, sillonnée-anguleuse, rougeâtre et velue. En automne, elle est couverte de "teignes" crochues.Très grandes feuilles, largement ovales, obtuses, en coeur à la base, ondulées sur les bords, vertes dessus, blanchâtres et velues avec des nervures en dessous.
Fleurs en tube, de couleur rose pourpré, groupées en capitules globuleux de 3 à 4 cm, entourés d'un involucre de bractées terminées en pointes crochues.
Racine pivotante charnue, brune à l'extérieur et blanche à l'interieur.
Origine ou habitat de la plante
Origine/Habitat
Très diversifié. Tout sol, sauf très acide.
Histoire du legume oublie ou de la plante
Histoire
La bardane est vendue au Japon sous le nom de "Gobo".
Elle était utilisée en médecine au Moyen Age.

Comestibilité/toxicité et usages alimentaires
La bardane s'utilise comme légume ou assaisonnement, suivant que l'on apprécie ou non sa saveur légèrement terreuse.
Les jeunes pousses peuvent se manger braisées ou servir à faire des soupes.
Les toutes jeunes feuilles (avant qu'elles ne deviennent trop amères) peuvent se préparer à la façon des épinards.
La racine noircit au contact de l'air, elle doit donc être cuite ou mise à tremper dans de l'eau froide citronée dès qu'elle est coupée.
Les racines de 2cm de diamètre sont les plus tendres et les plus savoureuses.
Les racines se mangent crues (rapées) ou cuites. Elles ont un peu le goût de l'artichaut mais avec une légère teinte terreuse.
Les jeunes tiges peuvent être pelées pour en manger l'interieur à la "croc au sel" par exemple.
Les pétioles des jeunes feuilles, une fois blanchis, forment un interessant légume.
La bardane est riche en potassium, magnésium, phosphore, fer et calcium.
Usage des plantes plantes medicinales
Autres usages
Un cataplasme de feuilles est cicatrisant et anti-infectieux.
cultiver les plantes
Culture et fournisseurs
A tenter, par semi de graines.

 

 

mon résumé...plante très utile pour la peau telle que l'acné,les boutons, les furoncles, les abcès et les psoriasis.Cette plante agit aussi sur le foie(action chloritique) et les reins(action diurétique).

Plante idéale pour les peaux grasses...

 

 

Ps : aimez-vous comme ça ma façon de vous présenter les plantes....la fiche offcicielle et mon petit résumé à moi dessous...

 

 

 

Bardane

 

 

 

 

 

17:35 Écrit par petitefee | Lien permanent | Commentaires (6) |  Facebook |

Commentaires

c'est vrai qu'on y pense pas tj aux plantes... y en a qui ont des effets positifs contre la connerie humaine ? je demande ça car en dehors de l'arsenic...je connais pas grand chose ma titefée...(tu sais bien jojo peux tout oser héhéhé) !
je confirme toutefois que ce blog est d'un intérêt capital...on y apprend plein de choses intéressantes et bonnes pour la santé !!!!!!
bisou ma belle

Écrit par : jojo | 13/03/2006

GENIAL... ce site. A conseiller absolument !
Amitiés.

Écrit par : rhadamanthe | 13/03/2006

à jojo merci de ta visite...et tu sais quoi tu as raison il faudrait aprfois prendre de splanytes pour supporter le simbécilités des humains :)))) et là aussi la tite fée a son remède

3 fois par jour du SEDINAL et là tu vois la vie sous une autre dimansion et beaucoup plus cool...héhé je le sais car j'en prends lorsque je suis trop énervée et alors je suis super calme...

Écrit par : petitefee | 13/03/2006

merci rhadamanthe merci de ta venue....et de ton comm aussi

Écrit par : petitefee | 13/03/2006

merci de ton conseil je connais sédinal...j'en prend aussi ...MDR
mais suis trèèèèèès cool après seulement 3...c'est normal tu crois ?
bises ma pupuceuuuu

Écrit par : jojo | 13/03/2006

à jojo ben moi j'en prends trois fois deux par jour...mais à certains moments où j'en ai besoin;;pas tous les jours quand même

Écrit par : coco | 13/03/2006

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